Les actualités

Découvrez les actualités et les recettes du chef Joseph Viola ainsi que les dernières nouveautés des restaurants Daniel & Denise.

Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise
Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise13 hours ago

Et si vous mettiez les petits plats dans les grands pour vos fêtes de fin d'année ? Épaule d'agneau du Limousin confite, côte de veau rôtie et autres plats sont à commander 48h à l'avance à l’épicerie Daniel & Denise au 25 avenue Henri Barbusse...

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 days ago

Truffes fraîches à l'honneur en version omelette ou côte de veau chez Daniel & Denise Créqui et Saint-Jean et en vente dans l'épicerie Daniel & Denise au 25 avenue Henri Barbusse à Villeurbanne !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 days ago

Visite de Florent Pagny, un grand monsieur de la chanson à qui nous souhaitons un bon concert ce soir !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise6 days ago

Saumon d'Écosse Label Rouge fumé par nos soins, caviar, poutargue, truffe fraîche ou encore terrine de foie gras de canard maison...
Pour vos repas de fêtes de fin d'année, rendez-vous à l'Épicerie Daniel & Denise au 25 avenue Henri Barbusse à Villeurbanne (04...

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise1 week ago

Retrouvez-moi ce dimanche 10 décembre à la librairie Decitre Ecully Grand Ouest pour dédicacer mon livre La cuisine canaille !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise1 week ago

Un Grand Monsieur que j'ai eu l'honneur de rencontrer et de régaler. Une pensée sincère pour sa famille et ses proches.

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise1 week ago

Un grand merci à Véronique Lopes Journaliste pour cette plongée intimiste dans mon univers dans la Tribune de Lyon ! À découvrir jusqu'à jeudi dans les kiosques 😀 !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 weeks ago

Fier de vous cuisiner chaque jour de bons plats sur notre piano La Cornue à l'épicerie Daniel & Denise.
#pianodexception

📷 Brice Robert Photographe

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 weeks ago

Pour toutes réservations rendez-vous sur : http://bit.ly/2oXWSXp

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 weeks ago

Parce que transmettre son savoir-faire est important, j'ai eu le plaisir d'animer la semaine dernière un cours aux étudiants de l'Institut Paul Bocuse à Écully autour de la Cuisine Canaille !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 weeks ago

Très heureux de rencontrer son Altesse Sérénissime le Prince Albert de Monaco au Chefs World Summit !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 weeks ago

Ce lundi, j'ai l'honneur d'animer deux conférences au Chefs World Summit à Monaco !
Affaire à suivre... 😉

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 weeks ago

À l'épicerie Daniel & Denise nos viandes rôtissent lentement sur la flamberge La Cornue...
Rendez-vous au 25 avenue Henri Barbusse !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 weeks ago

[ ÉPICERIE DANIEL & DENISE ]
Je suis très heureux de vous annoncer officiellement l'ouverture de L'épicerie-comptoir Daniel & Denise dans le quartier des Gratte-Ciel à Villeurbanne !
Rendez-vous au 25 avenue Henri Barbusse pour découvrir ce nouveau lieu canaille !...

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 weeks ago

Un grand merci à Gilbert L'Homme et au Rotary Club d'Épinal ainsi qu'à tous les Vosgiens pour ces trois jours exceptionnels au Salon de la Gourmandise !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise4 weeks ago

Retrouvez-moi demain au stand mur 03 pour le dernier jour du Salon de la Gourmandise à Épinal !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise4 weeks ago

Retrouvez-moi vendredi, samedi et dimanche au Salon de la Gourmandise à Épinal pour découvrir les produits de l'épicerie Daniel & Denise !
📸 Arts & Gastronomie

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise1 month ago

Mon tout nouveau livre La Cuisine Canaille...

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise1 month ago

Les cardons de mon potager tout juste emmaillotés par les jardins de Vartan... Dans quelques semaines au menu chez Daniel & Denise !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

[ Jeu Concours ] Tentez de remporter l'un des 3 ouvrages "La cuisine Canaille" chez Hachette Cuisine dédicacés par le chef Joseph Viola !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

Un grand merci à Françoise Monnet et le Le Progrès pour leurs soutiens et ce superbe article !
À découvrir aujourd'hui en kiosque 😉

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise
Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

Dans le cadre de la La Semaine du Goût, je suis très heureux d'avoir participé au livret "Lyon Métropole (très) gourmande" d' ONLY LYON avec 8 autres chefs Lyonnais !
Pour le télécharger et découvrir les différentes recettes rendez-vous sur >>>

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

[ Replay ] Pour voir ou revoir l'émission Les escapades de petitrenaud sur France 5 avec Carinne Teyssandier et découvrir le terroir lyonnais à travers les producteurs du chef Joseph Viola c'est par ici >>> http://bit.ly/2yr73uw

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

Séquence à Miribel dans mon potager cultivé avec l'aide de Les Jardins de Vartan pour l'émission Les escapades de petitrenaud avec Carinne Teyssandier >>> C'est ce dimanche à 12h sur France 5 !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

Bel arrivage de cèpes en provenance des Vosges...
À déguster sans modération chez Daniel & Denise Créqui, Croix-Rousse et Saint-Jean.

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

© Arts & Gastronomie

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

Vous êtes plutôt gratin de macaronis ou pommes de terre dorées ?

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

Très heureux d'avoir accueilli un groupe d'étudiants lors de leur Éduc Tour, accompagnés par les Clefs d'Or France de prestigieuses maisons françaises dont Sandrine Nallet de Cour des Loges et François Méquinion de Villa Maïa, ainsi que François Gaillard le directeur général de l'office du...

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

Au Marché de Rungis, on en prend toujours pleins les yeux, retour en images !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

Très bel arrivage de cèpes dans les restaurants Daniel & Denise Croix-Rousse, Saint-Jean et Créqui !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 months ago

[ Le saviez-vous ? ]
Pour vos déjeuners d'affaires ou repas en famille, vous pouvez privatiser la salle à manger chez Daniel & Denise Créqui du lundi au vendredi sur réservation au 04 78 60 66 53.

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 months ago

Un grand honneur d'avoir participé au déjeuner des Grands Chefs hier à l'Élysée – Présidence de la République française !
Merci à Monsieur le Président Emmanuel Macron et Olivier Ginon pour cette invitation.

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 months ago

Un grand bravo à Matthieu OTTO - Bocuse d'or france vainqueur des sélections de France du Bocuse d'Or pour Turin !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 months ago

En place pour le service de ce midi !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 months ago

La chaîne youtube Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise est en ligne !
Rendez-vous sur http://bit.ly/2u4skZS.

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 months ago

À l’occasion de la grande braderie de la Croix Rousse, ouverture exceptionnelle de Daniel & Denise Croix-Rousse ce dimanche 17 septembre !
Au menu : moules, sauce poulette et pommes de terre dorées à partager entre amis ou en famille.

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 months ago

En direct des cuisines de Daniel & Denise...

Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise
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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 months ago

Courgettes, tomates, poivrons, pommes de terre...!
Quel plaisir de cuisiner les légumes de nos terres collaboratives avec Gérard Essayan des Jardins de Vartan !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 months ago

Le Lyon Street Food Festival se termine…
Merci à tous pour ces 3 jours de partage et d’échanges autour de la cuisine !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 months ago

Dernier jour pour venir découvrir la cuisine de bouchon version Street Food !
Le chef Joseph Viola vous attend au Lyon Street Food Festival !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 months ago

Pâté en croûte au foie gras de canard et ris de veau champion du monde 2009...
C'est maintenant au Lyon Street Food Festival !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 months ago

Hamburger Lyonnais au cervelas & compotée d’oignons...
Le burger revisité façon Joseph Viola au Lyon Street Food Festival !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 months ago

• Hamburger Lyonnais au cervelas & compotée d’oignons
• Bœuf aux oignons aigre doux & pickles de légumes du Jardin de Vartan...
Le bouchon version street food par Joseph Viola !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 months ago

Le chef Joseph Viola en place au Lyon Street Food Festival ! Rendez-vous aux Subsistances !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 months ago

Très beau moment de partage hier avec Carinne Teyssandier pour les escapades du Jean-Luc Petitrenaud officiel !

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Le Progrès Lyon
Escapades de Jean-Luc Petitrenaud officiel : la cuisine lyonnaise 👨‍🍳 sous les projecteurs #Lyon #gastronomie Les Toques Blanches Lyonnaises Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise photos Eric Baule http://www.leprogres.fr/lyon/2017/09/08/escapades-de-petitrenaud-lyon-se-taille-la-part-du-lion
Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise
Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 months ago

Retrouvez-moi vendredi, samedi et dimanche au Lyon Street Food Festival pour découvrir le bouchon version street food !
📸 Arts & Gastronomie

Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise
Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 months ago

Cuisses de grenouilles fraîches poêlées en persillade en ce moment chez Daniel & Denise Croix-Rousse...