Les actualités

Découvrez les actualités et les recettes du chef Joseph Viola ainsi que les dernières nouveautés des restaurants Daniel & Denise.

Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise
Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise1 day ago

[ Coupe du monde Russie 2018 ]
Les équipes Daniel & Denise et le chef Joseph Viola soutiennent l'Équipe de France de Football !
Allez les bleus 🇫🇷 🇫🇷 🇫🇷

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 days ago

En ce 14 juillet, c'est le feu dans les cuisines de Daniel & Denise !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise5 days ago

Notre bagel au saumon Label Rouge d'Ecossse fumé par nos soins est à découvrir en ce moment à l'Épicerie Daniel & Denise Villeurbanne 🙂

Possibilité de prendre sur place ou à emporter.

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise1 week ago

Daniel & Denise Saint-Jean et Croix-Rousse sont ouverts samedi 14 juillet.
Pour réserver, cliquez sur le lien : https://bit.ly/2oXWSXp

L'épicerie est également ouverte de 9h à 14h !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise1 week ago

Retrouvez toutes mes aventures également sur mon compte Instagram ! On se rejoint là-bas ?
https://www.instagram.com/josephviolamof/

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise1 week ago

Allez les bleus 🇲🇫😀 !
Interdit de passer à la casserole 😉

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 weeks ago

Sur place ou à emporter, les glaces chez Daniel & Denise Villeurbanne c'est en ce moment !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 weeks ago

Pour profiter de l'été, la terrasse de Daniel & Denise Croix Rousse vous attend pour vos déjeuners et dîners ! ☀

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 weeks ago

La cuisine canaille était à l'honneur aujourd'hui dans le JT de 13h sur France 2 !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 weeks ago

Retrouvez-nous au JT de 13h sur France 2 pour parler cuisine canaille !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 weeks ago

La cuisine du restaurant Daniel & Denise Croix-Rousse est elle aussi passée à la casserole pendant les travaux de rénovation. Désormais totalement ouverte sur la salle, vous pouvez voir les équipes préparer nos plats canailles !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 weeks ago

Une terrasse au soleil, ça vous dit ? ☀
↪ On vous attend chez Daniel & Denise Créqui

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise4 weeks ago

A l'épicerie Daniel & Denise, le chef Joseph Viola joue du piano La Cornue à l'occasion de la fête de la musique ! 🎶

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise4 weeks ago

Le traditionnel "Jambon Beurre" est à retrouver à l'épicerie Daniel & Denise pour une pause dej sur le pouce de qualité 👍.

📍 25 avenue Henri Barbusse à Villeurbanne

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise4 weeks ago

Une journée qui s'annonce parfaite...☺ Très belle fête des pères à tous !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise4 weeks ago

[ NOUVEAUTÉ ] Vous pouvez désormais venir mâchonner dans nos trois établissements, il suffit de nous prévenir 48h à l'avance !

📍 Croix-Rousse : 8 rue Cuire 69004 Lyon - 04 78 28 27 44
📍 Créqui : 156 rue Créqui...

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise1 month ago

Merci beaucoup à ONLY LYON pour ce retour en images de ma semaine parisienne. Merci également au Ritz Paris, au chef Nicolas Sale Officiel ainsi qu'à toute sa brigade pour cette très belle expérience et ces beaux moments de partage !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise1 month ago

Une idée de cadeau pour la fête des pères ?
↪ Mon ouvrage La cuisine canaille chez Hachette Cuisine est disponible dans toutes les librairies !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise1 month ago

En direct des Bocuse d'Or Europe 2018 à Turin avec le président du concours Enrico Crippa et les présidents du concours pâtisserie Alain Le Cossec et Philippe Rigollot !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise1 month ago

Fier de faire partie une nouvelle fois du jury des Bocuse d'Or Europe 2018 à Turin 🇨🇵

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise1 month ago

Aujourd'hui c'est Croix-Rousse En FETE​ !
↪ On vous attend chez Daniel & Denise Croix-Rousse qui a été entièrement rénové !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise1 month ago

Dernier jour pour venir s'encanailler pour le déjeuner au Ritz Paris !
Les chefs Joseph Viola et Nicolas Sale Officiel vous attendent au Ritz Bar et au restaurant étoilé Les Jardins de l'Espadon.

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise1 month ago

Les chefs Nicolas Sale Officiel et Joseph Viola continuent de célébrer le bouchon au Ritz Paris !
La Quenelle de Brochet Sauce Nantua du chef s'attable au déjeuner au restaurant étoilé Les Jardins de l'Espadon et au Ritz Bar jusqu'à vendredi 8 juin...

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise1 month ago

Un selfie canaille dans les cuisines de Élysée – Présidence de la République française avec mon ami Guillaume Gomez !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise1 month ago

Les chefs Nicolas Sale Officiel et Joseph Viola en place au Ritz Paris !
Plus que 3 jours pour s'encanailler avec les plats emblématiques du chef Joseph Viola au restaurant étoilé Les Jardins de l'Espadon et au Ritz Bar.

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise1 month ago

Mise en place du Pâté en croûte au foie gras et ris de veau Champion du monde 2009 au Ritz Paris !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise1 month ago

#JourJ
Le chef Joseph Viola a pris place dans les cuisines du Ritz Paris aux côtés de Nicolas Sale Officiel !
Du 4 au 8 juin, les plats canailles du chef seront à la carte des Jardins de l'Espadon⭐...

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

Le chef Joseph Viola réalisera une masterclass canaille au sein de l'Ecole Ritz Escoffier le jeudi 7 juin prochain !
Réservez dès à présent votre place sur : https://bit.ly/2H8lFPY

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

Joseph Viola sera l'invité du chef étoilé Nicolas Sale Officiel du 4 au 8 juin au Ritz Paris !
Pâté en croûte au foie gras de canard et ris de veau Champion du monde 2009, Quenelle de brochet sauce Nantua, Tarte tatin à la...

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

Aubergines de Nana à l'huile d'olive...

Un hommage à ma mère qui m'a transmis le goût de la cuisine.

Bonne fête des Mamans à tous 💐✨🌺

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

[ Événement : La cuisine lyonnaise à l'honneur ] Joseph Viola sera l'invité du chef étoilé Nicolas Sale Officiel du 4 au 8 juin au Ritz Paris ! Retrouvez les plats emblématiques du chef au restaurant étoilé Les Jardins de l'Espadon et au Ritz Bar...

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

Daniel & Denise Croix-Rousse s'est refait une beauté !

Bar en zinc, banquettes rouge vif et cuisine ouverte, venez découvrir notre tout nouveau restaurant entièrement rénové pour vous apporter encore plus de confort. 😀

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

Un grand merci à Fou de Cuisine pour tous ces compliments 😃 !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

Retour en images sur ma Masterclass au festival Taste Of Paris Official animée par Loïc Ballet.
Au menu : poireau grillé, œuf mimosa et pickles de légumes.
Merci Taste of Paris 2018 pour cette belle opportunité. 🙂

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

[ Ouvertures exceptionnelles 📣]

Pour réserver ➡ www.danieletdenise.fr

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

En Masterclass animée par Loïc Ballet au festival Taste Of Paris Official !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

Avis aux gourmands !

🗓 Rendez-vous vendredi 18 mai de 14h à 14h30 pour ma Masterclass au festival Taste of Paris 2018 !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

[Suggestion du moment 🍽 ]

Soufflés au Grand Marnier en préparation chez Daniel & Denise Saint-Jean...

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

Jambon cru Pata Negra Bellota 48 mois d'affinage...

Un produit d'exception tranché par Béatrice, notre maître cortador.
À retrouver à l'épicerie Daniel & Denise 🍷🥓

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

La Salade romaine au saumon d’Écosse Label Rouge fumé par nos soins, œuf poché, pickles de légumes, crumble de parmesan et vinaigrette des Canuts est à retrouver chez Daniel & Denise Saint-Jean ! ☀

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

OUVERTURE CROIX-ROUSSE 🎉

Daniel & Denise Croix-Rousse ouvre demain !
On vous donne rendez-vous sur notre terrasse ensoleillée ☀ 😉

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

Notre burger lyonnais est à déguster sur place ou à emporter à l'Epicerie Daniel & Denise ! 🍔
📍 25 avenue Henri Barbusse à Villeurbanne

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise2 months ago

Aujourd'hui, c'est le départ de Marion Boutemy qui était chez Daniel & Denise Croix-Rousse depuis 2 ans.
Nous la remercions chaleureusement pour son implication au quotidien. Nous lui souhaitons une très belle continuation ! 🙂

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 months ago

À la découverte du pâté en croûte 📣

Retour en images sur mon passage à Radio-Canada lors de mon voyage à Montréal !
Merci à Dany Croussette, Gildas Meneu et Denis Gagné pour ce beau moment !

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 months ago

Nos madeleines maison cuites au miel sortent du four...

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 months ago

Astuce en images pour utiliser notre bouillon de volaille 100% naturel ! 🎥
Et si vous donniez du goût à votre cuisine ?

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 months ago

Très fier de participer ce soir à la 10ème soirée d'exception au Grand-Hôtel & SPA, Gérardmer, France parrainée par le chef Michel Rochedy aux côtés de : Stephane Buron, Guy KRENZER, François Lachaux, Thierry Millet, Olivier Paget, Jérôme Chaucesse Officiel, Michel Roth, Christophe Raoux, Franck...

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 months ago

📸 Julien Bouvier

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Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise3 months ago

À Daniel & Denise Croix-Rousse, le chef Joseph Viola casse la baraque ! ↪ Ouverture prochainement ! 😉